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深坑石碇手做一日遊
Spice Travel 團隊
2019年9月9日
深坑最有名的就是帶著淡淡燒焦味的豆腐,不過除了美食之外,深坑石碇地區的手作體驗和自然生態也很好玩!
第一個要體驗的當然是作豆腐啦!
深坑農產品展售中心為了要推廣豆腐,只要達到一定人數就可以報名手做體驗 (10人以上,1H 100 元),製作的步驟雖然很多,但在經驗豐富的工作人員指導下,其實不太會失敗,而且完成之後還可以馬上品嘗自己自製的手工豆腐!雖然賣相可能不好,但自己做的就是安心又美味。現場也可以直接買器具回家 DIY!
這家許家手工麵線在深坑石碇地區也是名產,老闆從國中就開始學習製作手工麵線,除了部分環節會靠機器幫忙之外,幾乎所有的程序都是純手工製作,所以拉出來的麵線也特別有嚼勁,甚至可以直接讓你當跳繩來跳。
現場也有開放給民眾體驗甩麵,甩麵的技巧非常難,不但要兩人節奏一致、力道也要一致,只要稍微沒默契就會把麵條拉斷
許家麵線還融合日本的特色吃法:流水麵,只是把麵體換成自家的麵線再沾上特色醬汁,對小朋友來說,吃飯變得超好玩!而且最後還會有葡萄當作飯後甜點,只是真的有點太考驗大家使用筷子的功力了!
再來要體驗的是乍看很簡單的古早味——麥芽膏,老闆堅持古法,用十幾個小時500度的柴燒高溫才能得到一罐罐最純粹、不含雜質的金黃色麥芽膏。
真正古法的麥芽膏是選用糯米和剛抽芽的小麥芽,市面上很多會用精緻澱粉代替糯米,這樣的產品叫做水麥芽,不過就少了一股香氣,而且質地也不一樣。
竹柏苑的麥芽膏還可以看到一顆一顆熬煮過程中凝結住的空氣泡泡,這裡的DIY製作非常適合親子,店家會提供模具和餅乾讓客人做造型,過程雖然簡單,但邊體驗邊偷吃材料也是另一種快樂!
這裡還可以吃到用麥芽膏上色的櫻桃鴨,金黃色的外皮讓人食慾大開。
除了吃之外,深坑和石碇山區也都有非常豐富的自然生態。
深坑的四龍瀑布就是一個平常沒有在登山的人也可以輕鬆抵達的瀑布,據說叫四龍瀑布是因為水量充足的時候,瀑布會像四條水龍一樣傾瀉而下,非常壯觀雄偉,而且山友還在瀑布下搭建了一個鐵架,讓你可以躺在上面做天然的瀑布spa,超級適合夏天來玩水。
淡蘭古道是以前連接台灣東西邊的交通要道,總共有北中南三段,其中石碇淡蘭吊橋旁這一段路線適合一家大小,而且因為靠近石碇溪又有樹蔭,走起來十分涼爽!
下次來深坑石碇,可以試試看用不同方式了解這個地方!
IG 授權感謝
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